杏仁和巴旦木是我們熟悉的兩種堅(jiān)果，但是很多人常常會(huì)將巴旦木和杏仁人為是一種東西。它們二者之間有很多的區(qū)別，無(wú)論是外形、產(chǎn)地以及功效，下面一起來(lái)看看杏仁和巴旦木之間的區(qū)別吧。

 

1、種類(lèi)區(qū)別

巴旦木又名扁桃仁，是桃屬中扁桃亞屬的植物，就是扁桃的哪內(nèi)核，主要產(chǎn)自美國(guó)地區(qū)，在亞洲地區(qū)也有分布，但是種植面積不多，它的營(yíng)養(yǎng)極為豐富。而杏仁我們都不陌生，屬于薔薇科植物，是杏的種子，二者有天壤之別。

 

2、外形區(qū)別

巴旦木果實(shí)是灰綠色的，它會(huì)隨著果實(shí)的生長(zhǎng)成熟而變硬，待7-8月時(shí)，會(huì)將果實(shí)撐裂，露出殼體，果殼較薄，呈土黃色，它的形狀是扁長(zhǎng)形，像一個(gè)橢圓形狀。而杏仁是扁平卵形的，一端較圓，一端較尖，而且果殼較硬，表面有一層褐色的薄皮，比較好辨認(rèn)，將二者放置在一起，捏一些它們果殼就能極易分辨出。

 

3、口感區(qū)別

在吃時(shí)也能很快的區(qū)分它們，巴旦木有一股特殊的甜香味，吃起來(lái)脆甜，讓人忍不住想吃下一顆。而杏仁氣味雖然芳香，但是有一股苦味，如果不經(jīng)過(guò)處理味道是苦味的，所以很多時(shí)候會(huì)經(jīng)過(guò)處理，表面會(huì)有一層鹽分，有咸味。

 

4、功效不同

巴旦木營(yíng)養(yǎng)豐富，在同質(zhì)量的情況下，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比牛肉高5-6倍，有安神、潤(rùn)腸、健身、健胃的功效，在晚上睡覺(jué)前，吃個(gè)十幾粒，通常會(huì)睡熟無(wú)夢(mèng)，還能增加身體抵抗力。它還能適宜孕婦食用，對(duì)胎兒的發(fā)育既有好處，還能美容養(yǎng)顏、促進(jìn)泌乳。而杏仁可分為甜杏仁及苦杏仁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也極高，甜杏仁能直接食用，而苦杏仁多入藥，有抗氧化、防早衰的功效，但是不宜多食，以免中毒，而且不適宜孕婦食用，以免滑胎。